Granules de poivre noir de haute qualité
Les bons granules de poivre noir sont de couleur brun noir et de taille uniforme . Les granules de poivre noir sont plus pleins, plus brillants et ont un arôme fort . Il y a un parfum de bois de pin . essayez une petite quantité, le goût est très épicée et il n'y a pas de ponceau de pic particules .
Tout d'abord, choisissez des impuretés des grains de poivre que nous achetons et supprimons toutes les impuretés impures ou mauvaises, car les grains de poivre que nous achetons sont généralement séchés au soleil . s'ils sont frais, ils devraient être pelés, séchés, puis écrasés .
Les granules de poivre doivent être grands, uniformes, dodus, propres, secs, parfumés, purs, sans moisissure et sans insecte . Le poivre blanc est en fait de couleur gris jaune, ne pensez pas que les plus blancs sont mieux lors de l'achat de la couleur noire, du brun noir, il ne peut pas nécessairement être sombre, le plus sombre est le plus sombre. Au réfrigérateur pendant une courte période, tandis que les piments en poudre doivent être stockés dans un récipient scellé .
La poudre de poivre noir est de couleur marron foncé, pas plus foncé, le meilleur . La poudre de poivre blanc jaune clair a la meilleure qualité et une saveur riche . Il sent fortement épicé .
Les particules noires dans la viande grillée saccancée peuvent être du poivre noir ou du poivre du Sichuan .
The particles of black pepper are quite distinct and have a certain℃of spiciness. The grilled meat has a fragrance of black pepper, which is more suitable for young people. The meat roasted with chili peppers is spicy, but not very spicy, and the aroma of chili peppers is not very strong, which is more suitable for people who are not very good at eating spicy nourriture .
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