La poudre de gingembre n'est pas un-ingrédient-convient à-tous les ingrédients. L'écart entre les versions 120 mesh et les versions régulières est plus profond que les chiffres.-Cela change la façon dont vous apportez le goût épicé et revigorant du gingembre à votre cuisine. Voyons ce qui les distingue.
La principale chose qui les différencie est leur finesse, mesurée par une maille . 120. La poudre de gingembre est moulue bien plus finement que les types ordinaires, qui mesurent généralement entre 60 et 80 mailles. Ainsi, la poudre de 120 mesh ressemble presque à une poussière douce, tandis que la poudre ordinaire contient des morceaux plus gros et plus granuleux.
Lorsque vous cuisinez, cette différence montre vraiment que la poudre de gingembre en maille. 120 se mélange très facilement aux liquides. Il est parfait pour des choses comme les soupes, les vinaigrettes, les marinades de viande et même des boissons comme le thé au gingembre. Vous n'aurez pas de grumeaux et la saveur se répartit uniformément, de sorte que chaque bouchée a le même goût. La poudre de gingembre ordinaire, avec ses morceaux plus gros, met plus de temps à se mélanger aux liquides. Il fonctionne bien dans les sauces sèches pour les viandes, les mélanges d'épices ou les produits de boulangerie comme les biscuits au gingembre, où un peu de texture est agréable.
Le mesh 120 a également une odeur et un goût plus forts. Parce qu'il est moulu si finement, davantage d'huiles naturelles du gingembre en ressortent. Cela signifie que vous pouvez en utiliser moins tout en conservant une saveur audacieuse. La poudre ordinaire, bien que savoureuse, est plus douce. Ses grains plus gros retiennent certaines huiles jusqu'à ce qu'elles soient chauffées ou mâchées.
Shandong Weihaomei Food Co., Ltd., qui fait partie de Jining Wanxing Trading Co., utilise du gingembre de qualité supérieure - provenant du sol riche de Jinxiang pour fabriquer ces poudres. Notre bon équipement de traitement garantit qu’ils sont toujours cohérents. Que vous ayez besoin de 120 mailles pour des recettes onctueuses ou régulières pour des recettes plus consistantes, nous avons ce qu'il vous faut pour vous aider à profiter de la délicieuse saveur du gingembre.
